🥬信州の郷土食「おやき」をご存じですか？小麦粉やそば粉で作った皮に、野沢菜や切干大根、あんこなど、旬の恵みをたっぷり包んで焼いたり蒸したり。素朴でやさしい味わいが、どこか懐かしさを感じさせる、信州ならではのソウルフードです。当館のある松本市浅間温泉の周辺でも、...続きを読む

信州に根ざした暮らしのなかで、代々受け継がれてきた味があります。その一つが、奥信濃に伝わる「富倉そば」です。このおそば、ちょっと特別なんです。というのも、つなぎに「オヤマボクチ（山ごぼうの葉）」を使っているから。かつて山間の暮らしの中で、手に入りやすい植物を工...続きを読む

乗鞍高原の冬といえば、白銀に包まれた幻想的な風景。そして、なかでも「番所大滝（ばんどころおおたき）」は、訪れる人々の心を静かに揺さぶる場所です。15年前の冬——2010年1月20日、私はその番所大滝を訪れ、シャッターを切りました。厳しい寒さに包まれた滝は、かつ...続きを読む

南アルプスの奇跡の青い花「メコノプシス」が教えてくれる、いま私たちにできること標高1500m、長野県・大池高原。ここには「奇跡の青」とも称される、ヒマラヤ原産の青いケシ「メコノプシス」が、毎年6月に見事な花を咲かせます。その数、およそ5000株。まるで夢のよう...続きを読む

2009年(16年前）の冬、美鈴湖を訪れた際に撮影した一枚の写真があります。標高1000メートルに位置するこの湖は、私にとって特別な場所の一つです。凛とした空気の中、静かに佇む湖の姿には、言葉にできないような美しさと力強さがあります。私が玉之湯に入社したのは1...続きを読む