2011年8月1日(月)　天気：晴れ

本日料亭「天ノ川」の夜の野菜バイキングコーナーに野菜畑で採れたトマトをお出ししました。
ミニトマトは一昨年、昨年も栽培しましたが、今年は中玉と大玉にも挑戦しています。実が大きくなるほどひび割れや変色が多くなり、栽培の難しさを実感しています。
玉之湯の食材の自給を目指して始めた畑ですが、去年のことを思い出すと、畑で育った野菜を少しでも実際にお客様にご提供できるようになった今年は大変な進歩であると感じています。まだまだ手探りの状態ですが、できること、作れる野菜を少しずつ増やせるよう頑張っていきたいと思います。