2020年3月22日
わさびの花は・・・
【松本浅間温泉玉之湯】
薬味に使われる、わさびの芋と呼ばれる根の部分は見たことはある方も多いことでしょう。
根から上の部分は、商品とはならないことから流通することは稀です。
切り落とした茎の花の部分も食べることができます。
お浸しにすると、ツンとしたワサビの香りがして、とても美味しいです。
安曇野にある大王わさび農場や道の駅で販売されている、この時期にしか手に入らない貴重なものです。
ちなみに大王わさび農場では
、ワサビの花が満開とのこと^_^
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